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你還在擔(dān)心食品生產(chǎn)加工中添加六偏磷酸鈉嗎？

發(fā)表時(shí)間：2021-07-23 17:07:34發(fā)表人：川東化工瀏覽次數(shù)：

　　一些關(guān)于食品添加劑的新聞似乎總?cè)藗兊亩吙M繞。食品添加劑是指能夠改善食品品質(zhì)和色、香味及根據(jù)防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品的人工合成或者天然物質(zhì)，你是不是還在擔(dān)心食品生產(chǎn)加工中添加六偏磷酸鈉。
　　
　　先說(shuō)說(shuō)食品中為什么要添加食品添加劑？
　　
　　在老一輩人的記憶中，家庭炒菜用的油用不了幾個(gè)月之后就會(huì)有味道，夏天的食鹽也非常容易結(jié)塊，而現(xiàn)在的油和食鹽就沒(méi)有這種現(xiàn)象了，這是為什么呢？因?yàn)楝F(xiàn)代的油中加了抗氧化劑，食鹽中加了抗結(jié)劑，而抗氧化劑和抗結(jié)劑都屬于食品添加劑。
　　
　　其實(shí)，不論是工業(yè)化生產(chǎn)的飲料、蛋糕、冰淇淋還是家里手工制作的饅頭、包子、油條，都能從其中找到食品添加劑的身影，六偏磷酸鈉對(duì)某些金屬離子鈣，鎂等，有能生成可溶性絡(luò)合物的能力，也是食品生產(chǎn)加工中食品添加劑列表中的常客，但是六偏磷酸鈉添加到食品加工生產(chǎn)中是需要使用食品級(jí)。
　　
　　食品級(jí)六偏磷酸鈉在食品中的作用原理主要是以下幾點(diǎn)：
　　
　　1.鰲合作用。
　　
　　2.改變PH值
　　
　　3.乳化、分散作用
　　
　　4.解離肉中的肌動(dòng)球蛋白
　　
　　5.提高食品的離子強(qiáng)度
　　
　　食品添加劑能夠延長(zhǎng)食品的貯藏期，保證食品的安全，為消費(fèi)者提供更加美味和營(yíng)養(yǎng)的食品。但是有黑心廠商為了追求更好的顏色、口感而非法違規(guī)添加就會(huì)導(dǎo)致食品安全問(wèn)題，而這種問(wèn)題頻頻發(fā)生也讓消費(fèi)者心有余悸。
　　

　　消費(fèi)者們也要先對(duì)食品添加劑有一個(gè)正確的認(rèn)識(shí)，不要一提到食品添加劑就覺(jué)得不健康。食品級(jí)六偏磷酸鈉從源頭廠家到食品添加劑，都需要正確使用，同時(shí)也是食品飲料生產(chǎn)廠商應(yīng)該做的。

你還在擔(dān)心食品生產(chǎn)加工中添加食品級(jí)六偏磷酸鈉嗎？

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六偏磷酸鈉