在飼料酸化劑中無機酸相比較有機酸具有較強的酸性及較低的添加成本，但研究和實際應(yīng)用表明無機酸的作用效果并不如有機酸。一方面，胃內(nèi)pH值得急劇降低會破壞胃粘膜功能甚至灼傷胃粘膜，抑制胃酸分泌和胃功能的正常發(fā)育;另一方面，無機酸可能給飼料帶來不良味道，降低了飼料的適口性;另外，無機酸還可能破壞日糧的電解質(zhì)平衡，引起采食量下降，從而嚴重影響飼料報酬及動物生長。而飼料級甲酸鈣是含有機酸的鈣鹽具備酸化劑的功能嗎？
含有小分子有機甲酸的飼料級甲酸鈣具有酸化劑該有的哪些功能：
1)降低飼料pH值和酸結(jié)合力，促進胃內(nèi)酶原活化
飼料級甲酸鈣作酸化劑必須具有的一個主要功能就是：降低飼料pH值和酸結(jié)合力，以提高消化酶活性或激活一些重要的酶。酸化劑降低pH值和酸結(jié)合力的能力取決于所用的酸的解離度和分子量。
除了礦物原料外，飼料原料的酸結(jié)合力與它的蛋白含量有很高的正相關(guān)(R2>0.8)，也就是說，蛋白含量高的原料一般來說它的酸結(jié)合力也高。這對于幼齡動物及高生產(chǎn)性能動物來說影響很大，因為這些動物的飼料中必須含較高蛋白以滿足機體需要。幼齡動物胃內(nèi)泌酸力往往不足，很容易受到具有很高的酸結(jié)合能力的高蛋白飼料沖擊，從而影響了動物的消化生理功能，進而導致以采食量低和腹瀉為主要特征的綜合癥，嚴重影響了動物生產(chǎn)性能。
大分子有機酸如檸檬酸、乳酸、延胡索酸等，因為分子量比較大，單位重量酸分子所能解離出的氫離子就少。所以它們在降低pH值和飼料酸結(jié)合力方面的效力就比小分子有機酸更低。有些大分子有機酸是所謂的多元酸，即理論上一個酸分子能解離出幾個氫離子，但多元酸的二級以上的解離是非常困難的，通常解離度非常小，所以實際上飼料中的有機酸只能進行一級解離。
因此，從降低飼料pH值和酸結(jié)合力的目的來說，小分子有機酸作用效果比無機酸和大分子有機酸更好。含有有機酸的飼料級甲酸鈣更能在仔豬體內(nèi)游離出微量甲酸，與檸檬酸等酸化劑相比，在飼料生產(chǎn)過程中不會潮解，流動性好，pH值為中性，不會造成設(shè)備腐蝕。
2)酸化劑應(yīng)促進腸道微生態(tài)平衡，預(yù)防動物腸道病原微生物疾病。
平衡穩(wěn)定的微生態(tài)環(huán)境對防止動物疾病很重要。幾種病原菌生長的適宜pH值都中性偏堿，如大腸桿菌適宜pH值為6.0-8.0，鏈球菌為6.0-7.5，葡萄球菌為6.8-7.5，梭狀芽孢桿菌為6.0-7.5，而乳酸桿菌等適宜于酸性環(huán)境生殖。因此，酸化劑通過降低胃腸道pH值可抑制有害微生物繁殖，減少營養(yǎng)物的消耗和細菌毒素的產(chǎn)生，同時促進有益菌的增殖。
除了降低腸道pH值外，有機酸還有另一種殺滅病原菌的作用機理。飼料級甲酸鈣中的有機甲酸進入動物胃腸道內(nèi)后有一部分解離產(chǎn)生氫離子，從而降低pH值，而另外一部分則不解離而是以分子形式存在。只有這部分以分子形式存在的有機酸能通過細菌的細胞膜而進入到細菌內(nèi)部，在細菌細胞內(nèi)pH值為中性，所以有機酸分子會在此解離產(chǎn)生氫陽離子和羧根負離子。氫陽離子會降低細菌細胞內(nèi)pH值，而細菌要維持正常的生命就必須將細胞內(nèi)pH值保持在7.0左右，因此細菌細胞要通過H+-ATP泵將氫陽離子排到細胞外，這個過程消耗大量的能量(ATP)，從而使得細菌失去活力。另一方面，羧根負離子可以抑制細菌細胞核內(nèi)的DNA和蛋白質(zhì)的合成過程使得細菌不能繁殖下一代，所以飼料級甲酸鈣也具有很強的抑菌作用。
3)促進營養(yǎng)物質(zhì)消化
飼料級甲酸鈣能與一些礦物質(zhì)元素結(jié)合為易被吸收利用的絡(luò)合物，促進這些元素在體內(nèi)的吸收和存留。同時還可防止礦物質(zhì)在堿性環(huán)境中形成不易吸收的不溶性鹽，影響礦物質(zhì)吸收的作用，也有利于維生素(如VA,VD)的吸收。
有的養(yǎng)殖戶為了解決酸化劑的使用配備較低的酸結(jié)合力日糧或在飼料中引入緩沖體系，雖然有緩沖及維持幼畜胃腸內(nèi)的PH值環(huán)境，但是往往會費時費力，對幼畜的生長作用不大還起到的飼料轉(zhuǎn)化率低。所以需要了解飼料級甲酸鈣的詳情可以咨詢川東化工集團客服。
